Besök våra medlemmar:

Inspiration - Oktober 2011

Månadens meny

Gräslöksfylld strömmingsflundra med stekta svartrötter (4 portioner)

16 små strömmingsflundror
1 knippe gräslök
0,5 dl vetemjöl
1 dl ströbröd
100 g smör
1 tsk socker
salt och peppar

Blanda ströbröd och vetemjöl på ett fat, lägg på åtta av strömmingsflundrorna med skinnsidan nedåt, strö på hackad gräslök, salt och peppar. Lägg sedan en strömmingsflundra ovanpå, den här gången med skinnsidan utåt. Vänd i paneringen och stek i smör.

3 svartrötter
1 msk smör
4 vaktelägg
1 msk grovhackad bladpersilja

Lägg svartrötterna i vatten och låt dem ligga ett par minuter innan du skalar dem. Skiva sedan fint och fräs i smör. Stek vakteläggen i smör och salta och peppra. Servera görna rosépotatis till.

Rosépotatis (4 portioner)

8 stora potatisar
1 msk matolja
0,5 msk rosépeppar
0,5 tsk farinsocker
salt

Dela potatisen på mitten, skär bort ändarna och ställ bitarna i en ugnsfast form. Gnid in potatisen med olja och krydda ordentligt. Baka i ugnen på 200 grader cirka 25 minuter eller tills potatisarna är mjuka.


Gräslöksfylld strömmingsflundra

 

 

RECEPT

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Arkiv

Arkiv »