Besök våra medlemmar:

Inspiration - Mars 2007

Månadens meny

Farmors Morotskaka, 8-10 personer
4 ägg
6 dl finrivna morötter
2 dl matolja
4,5 dl vetemjöl
4,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk kanel

Ostglasyr:
100 g Philadelphiaost
0,5 dl mjukt smör
2,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Vispa ihop äggen, den finrivna moroten och matoljan poröst med en elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör försiktigt ner dem i morotssmeten. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 60-70 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna innan den stjälps upp. Vispa ihop ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Garnera efter tycke och smak, t.ex. med citronmeliss och ringblomma.

I Åbolands skärgårds östra del ligger den natursköna ön Högsåra. Här ligger Farmors Café som är en hemtrevlig gårdsservering som specialiserat sig på lätta luncher samt bakverk och konditorivaror.

farmorscafetumme