Besök våra medlemmar:

Inspiration - Mars 2009

Månadens meny

Glassmarängtårta med brända mandlar och jordgubbssås, 8-10 portioner

2 marängbottnar
2 l vaniljglass
brända mandlar

Jordgubbssås:
Mixa färska eller frysta jordgubbar med florsocker till lagom sötma.

Kör mandlarna i en matberedare. Blanda därefter mandlarna med glassen. Lägg en marängbotten i en form med löstagbar botten. Bred ut glassen över marängen och lägg den andra bottnen över. Servera med jordgubbssås.

Receptet är från Blidö Wärdshus som ligger på Blidö, strax söder om Kapellskär i Norrtälje kommuns skärgård. Vägen dit är en av Roslagens allra vackraste. Blidö Wärdshus är inrymt i ett vackert beläget hus med en lång och brokig historia, det har bl.a. varit bond- och kursgård. I den hemtrevliga restaurangen serveras en stor lunchbuffé under vardagar. Kvällar och helger erbuds skärgårdsdoftande á la carte-rätter baserade på ortens råvaror.