Besök våra medlemmar:

Inspiration - Maj 2006

Månadens meny

Havtornssorbet med limemarinerade jordgubbar, 4 portioner

Havtornssorbet:
2 dl havtornssaft
4 dl socker
1/2 dl hjortronlikör
5 dl vatten

Koka ihop vatten och socker. Häll i hjortronlikören och låt svalna. Blanda i havtornssaften, häll över till en skål och ställ i frysen. Rör runt en gång per timme tills det stelnat.

Limemarinerade jorgubbar:
10 stora jordgubbar
2 vaniljstänger
2 dl socker
5 dl vatten
Rivet skal från tre limefrukter

Koka ihop vatten och socker. Ta ut fröna ur vaniljstängerna. Tillsätt vaniljfröna och det rivna limeskalet i sockerlösningen. Skär jordgubbarna i skivor och lägg dem i blandningen för marinering ett par timmar.

Servera de marinerade jordgubbsskivorna med havtornssorbeten.

Limematinerade jordgubbar